Doradztwo i sprzedaż Broil King:
To pytanie nurtuje na pewno większość tych, którzy podjęli jedynie słuszną decyzję - kupuję grilla gazowego, ale co teraz? W tym artykule chciałbym przedstawić Wam drogę, jaką warto się kierować przy doborze grilla gazowego. Zrobię to z punktu widzenia sprzedawcy, serwisanta, ale przede wszystkim wieloletniego użytkownika kilku różnych grilli gazowych. Zaczynajmy!
Ciężko jest się opierać w tak poważnych decyzjach na opiniach z internetu, gdyż część z nich została napisana, przez laików, a część przez ludzi, którzy mieli w swoim życiu dwa grille gazowe. Jeszcze gorsza grupa to zwykli "naganiacze", których również nie brakuje w internecie. Da się ich rozpoznać, ponieważ często stosują smutny w odbiorze, negatywny marketing. Na czym się więc opierać? Najlepiej szukać treści, które są merytoryczne, dlatego, po tym przydługim wstępie, przejdźmy do rzeczy.
Jakiego grilla gazowego wybrać?
I tutaj od razu zaznaczę, wbrew wszystkim, którzy twierdzą, że to jedyne kryterium, że absolutnie, mimo iż umieściłem je na pierwszym miejscu, nie jest ono jedyne. Z punktu widzenia użytkownika, moc palnika ma znaczenie, od niej będzie zależało jak szybko grill podgrzeje nam się do wymaganych temperatur i czy w ogóle będzie w stanie je osiągnąć i utrzymać. A umówmy się, że dobrze by było, gdyby urządzenie za kilka tysięcy złotych, nie służyło nam jedynie do wędzenia - każdy z nas, prędzej czy później będzie chciał przyrządzić we właściwy sposób soczystego steka. Jaka więc jest konkluzja? Im więcej mocy tym lepiej, jednak to jeszcze nie gwarantuje nam pełnego sukcesu.
Każdy producent grilli gazowych zabezpiecza się w swojej instrukcji stwierdzeniem, że temperatura, jaką może osiągnąć grill zależy od warunków zewnętrznych i taka jest prawda - im bardziej wietrznie, tym większa pracę musi wykonać grill, aby sprostać naszym wymaganiom. Mimo wszystko, dobrze aby grill stał w miejscu, w którym będzie osłonięty od silnego wiatru. Nie zawsze możemy uzyskać taki efekt i właśnie wtedy zaczyna liczyć się konstrukcja dna piekarnika i to, na ile dno jest spasowane z pokrywą. Wiadomo, że te elementy nigdy nie będą szczelne, jednak w tym miejscu chciałbym zaznaczyć, że zarówno piekarniki Therma Cast jak i Dura Bilt są zaprojektowane, tak aby zminimalizować negatywny wpływ potencjalnie złych warunków zewnętrznych. Dobrego należy dorzucić aromatyzery Flaver-Wave, które powstrzymują nadmierną konwekcję i możemy być prawie pewni, że stek uda nam się doskonale. Ale czy to na pewno wszystko?
Therma Cast versus Dura Bilt. Czytaj!
Pomijam tutaj oczywiste kwestie, takie jak gwarancji (oczywiście, im dłuższa, tym lepiej). Koncentruje się bardziej na detalach, które istotnie wpływają na komfort pracy z grillem. Zacznę od dysz, bo to jest najprostsze - muszą być dostosowane do rodzaju i ciśnienia gazu, jaki będziemy stosować i to jest raczej oczywiste, rzadko zdarzają się już przypadki grilli z niedostosowanymi dyszami "uniwersalnymi". Producenci dostosowują się do standardów na dany rynek, ale zawsze warto zapytać i o to. Palniki powinny zapewniać jak najbardziej równomierne rozprowadzenie ciepła. Ujścia gazu z obydwu stron tuby, technologie, takie jak Dual Tube no i bezpieczeństwo palników - w przypadku Broil Kinga aromatyzery, które pełnią również funkcję ochronną. No i na koniec same zawory gazu. Aby regulacja temperatury na grillu była łatwa, dobrze wybrać grilla z zaworami o dużym zakresie pracy. Czy precyzyjna temperatura grillowania ma aż tak duże znaczenie, żeby tak bardzo się z tym bawić? A czy gdy pieczęcie coś w piekarniku, to założenia temperatury i czasu realizujecie z przybliżeniem 30%? No właśnie. Dlatego warto grilla ustawić precyzyjnie, aby efekt był nie tylko zadowalający, co wyjątkowy. Tutaj pomoże również fakt, że akurat w Broil Kingu mamy zawory gazu o liniowej zmianie wydatku. Nie najprostsze, najtańsze, kulowe lub grzybkowe, o charakterystyce parabolicznej, z którymi regulacja temperatury zamienia się w dramatyczną pracę Syzyfa, tylko specjalne zawory, o charakterystyce liniowej. Kupując grilla poproście o przesłanie charakterystyki zaworów, albo przynajmniej zapytajcie, co dany producent proponuje użytkownikowi.
Zawory gazu Linear Flow. Ważne!